本帖最后由 lvroubaozi 于 2018-4-11 14:34 编辑
云炒饭 我开了一个饭店，虽然我只会炒蛋炒饭，但是我的生意很好，小康无忧，每天的生活就是买食材、迎接顾客、炒饭、把饭端给客户、然后收钱。 但是因为我蛋炒饭质量上乘、价格不贵，客户渐渐多了起来，而且发现客户开始喜欢同一个时间来饭店、炒一个蛋炒饭3分钟，我根本无法短时间炒出那么多的蛋炒饭。于是我想，我现在一个锅只能炒一份，如果我换个大一点的锅，一个锅炒8份，那么我炒饭的时间就快了8倍。这个解决方案起到了一定效果，但是随着客户越来越多，饭店的座位又开始坐不下了。于是我只能租一个更大一点的场地。可是客户数量还在增加，于是我不能自己炒了，我雇了8个炒的和我一样好的厨师，买了8口锅，同时炒，我只负责接待客户的需求，然后把他们分给这些厨师，我看哪个厨任务比较少，就把新订单给他。可是随着客户越来越多，我就连分配订单这个工作也不能完成了，于是没办法，我只能顾更多的厨师、买更多的锅、同时顾了一批服务员帮我接待顾客，然后将顾客的订单交给任务比较少的厨师。同时我租用了十个高尔夫球场，全放桌子，安排客户就坐，而且还租用了十个篮球场，每个篮球场放不同的食材。同时有专人管理这些食材，厨师有需要，这些人就把食材送到厨师那里。 这个系统很复杂不好记，我起了好多名字来记他们，厨师就是处理订单的，可以叫处理师，十个篮球场分部在不同地方放食材，可以叫分布式仓储，接待顾客的服务员统筹着所有订单的分发，可以叫分布式操作员，这种炒饭方式可以叫集群炒饭。 有时候，会来一些特别变态的客户，他们要求炒一份很复杂、量很大的饭，一个人根本不可能做出来，但是没关系，我有很多厨师，我把这个很复杂的炒饭任务分成好几步骤，好多份，分给不同的厨师，都完成以后再把这份很复杂的炒饭给客户，一份炒饭分开几个人炒，我觉得可以叫分布式炒饭。 后来，我发现我的这个系统有时候任务量比较少，服务员和厨师都闲着，而且篮球场经常空好几块，然后我看到有很多其他饭店场地、厨师和仓库不够用，我就想，我在空闲的时候把我的高尔夫球场、篮球场划分好片，连同厨师租给他，让他们放食材，让他们做饭，这样我可以收租金。其他饭店发现很划算啊，他们连厨师都不需要了，只需要把食材放到篮球场，个别服务员接待客户，然后把订单以及食谱告诉我负责接待的服务员，然后再转给我的厨师，我的厨师就替他们做好了，当然有些饭店不希望只做蛋炒饭，希望做一些高端的，于是我又请了一批西餐厨师，专做高端菜，我把这些厨师叫做加素师。后来我发现，每个饭店营业时间也不一样，有的早上营业，有的晚上营业，这样的话，我可以把一个厨师、一块高尔夫球场和一片篮球场地租给好几个饭店，对于他们来说丝毫没有察觉，所以我用一个厨师实际出租了三次，别人都以为我有三个厨师，其实另外两个都是虚拟的。高尔夫球场和篮球场也是一样的，我虚拟出了好多场地。不过他们并不在意，而且对于他们来说，这种方式很灵活，比如某个饭店突然来了一大批客户，他们一点都不用担心，只要给我打个电话，多租一些场地、多请几个厨师就行了。 这样的结果，我很开心，饭店也很开心，最后我实际有多少高尔夫球场、篮球场、厨师，他们都不知道，他们都在云里雾里。我觉得这种炒饭方式挺好，可以叫云炒饭。
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