春季特有美食——欢迎留言加入
做为万物复苏的季节，有很多该季节所特有的美食，例如香椿芽、荠菜、面条菜等。那么不知山南海北的坛友家乡都有什么季节性特色美食？ 非常想念儿时在老家的春季特有海鲜——海虹煎饼，味道着实让人无法忘却。 马兰头，香干拌马兰 马蜂菜卷子 比神乐 发表于 2022-3-19 13:56马蜂菜卷子
不愿意吃，粘不拉几的而且滑不溜的，有些人喜欢蘸蒜泥，可俺一吃蒜就拉肚子： jlc317 发表于 2022-3-19 13:17
马兰头，香干拌马兰
马兰头是不是苜蓿草？头茬苜蓿据说非常好吃。 王栋春 发表于 2022-3-19 14:23
不愿意吃，粘不拉几的而且滑不溜的，有些人喜欢蘸蒜泥，可俺一吃蒜就拉肚子： ...
这个因人而异，我非常喜欢吃 王栋春 发表于 2022-3-19 14:24
马兰头是不是苜蓿草？头茬苜蓿据说非常好吃。
苜蓿草就是金花菜，与马兰头不同
马兰头
苜蓿（金花菜）
比神乐 发表于 2022-3-19 14:26
这个因人而异，我非常喜欢吃
据说该野菜有涩肠止泻的功效，但个人口味问题不愿意吃。 马兰头和金花菜都没吃过。
马兰头这个名字让人想起《西游记》扮演唐僧母亲的马兰 马兰头据说于眼有益。金花菜若没有烹饪功夫一般难以做得嫩口。 ezcui 发表于 2022-3-19 16:20
马兰头据说于眼有益。金花菜若没有烹饪功夫一般难以做得嫩口。
在看袁枚的《随园菜单》里好像提到过，南方开春第一鲜当属河豚。 王栋春 发表于 2022-3-19 16:34
在看袁枚的《随园菜单》里好像提到过，南方开春第一鲜当属河豚。
开春第一鲜应是刀鱼 ezcui 发表于 2022-3-19 19:42
开春第一鲜应是刀鱼
也对，但不论是河豚还是刀鱼，一个是不敢吃一个是吃不起{:titter:}。 王栋春 发表于 2022-3-19 19:47
也对，但不论是河豚还是刀鱼，一个是不敢吃一个是吃不起。
河豚鱼肉鲜嫩美味，而其血与卵巢等内脏则有毒，因而素有“拼死吃河豚”之说 香椿头 ezcui 发表于 2022-3-20 14:07
香椿头
少吃为好，这东西含有亚硝盐，吃的时候必须抄热水。 王栋春 发表于 2022-3-20 17:08
少吃为好，这东西含有亚硝盐，吃的时候必须抄热水。
这东东也不会常吃多吃，价钿老贵咯 王栋春 发表于 2022-3-20 17:08
少吃为好，这东西含有亚硝盐，吃的时候必须抄热水。
只能尝尝鲜
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