我想搞一家中西式美食餐厅,成功率会很高,比做电子产品好得多.
模式(服务)90%类似肯,麦等餐厅,主营中式快餐,兼西式快餐,把大米饭,靓汤,油菜等美食做成高档包装,像肯,麦一样,当然也有西 式的炸**,可乐,关健是把餐厅装修得让人感觉高档(比大排档式的餐厅)有家的感觉.服务是最重要的.味道与量也不能
忽略.
以前说:衣食住行,现在说:食住衣行.所以,现在什么都行,没吃就不行!没看见吃的东西升幅最大吗?
以上纯属个人所见,拿出来讨论,给想转行的工程师作个主意.
zt:一个麦当劳汉堡的成本是多少?(1)
一块面饼，按照馒头的梁来计算，是三毛钱，但毕竟人家那是烤出来的吗，还有芝麻，但重量绝对不如一个馒头，如果大批量生产，仍会保持在3毛钱左右
里面的生菜，按照市面上卖的生菜，五毛钱可以买超级一大堆，它那里面就那么一点，给它多算一点价钱，也就5分钱，这是多算着呢。
里面的沙拉酱，按照市面上买的一瓶一瓶的量来算，里面的酱不会超过1毛钱
里面的肉，因肉的类别不同，价格不同，这个不好算，但按照肉的价格来算，不会超过一块钱。
品牌价值不算，房屋租赁费用不算，人员费用不算，包装费用不算，一个汉堡 绝不会超过两元钱。
zt:一个hamburger（汉堡包）的成本是多少？(2)
原料，人工，包装，税，经营场地等花费，分别有大概有多少？
不要细算成本，你提出的所有加在一起，无论肯德基，还是麦当劳，汉堡的成本都在1.8～2.5元左右，绝对不超过3元。
1.8～2.5元的波动是因为原料的价格会小幅度变化。
(不同地域会有偏差,但不会太大)
|
楼主
标题置顶
标题高亮
