如果是以前大多数人都喜欢爆炒，可是随着近几年癌症的高发，大家对健康生活饮食越发重视，所以蒸箱就出现在了大家的视野中，很明显“蒸”是比“炒”要健康的多的一种烹饪方式，所以现在家里如果有台蒸箱是非常必要的，基于此点名气告诉你如何选购好的电蒸箱。
一、温度控制方面
蒸箱第一要看的点就是温度控制，这个指标范围越大，功能就越多，而且食物口感好不好还是取决于蒸箱的温度控制精度，所以温度控制很重要。
二、加热方式
电蒸箱的加热方式主要分为内置蒸发盘式加热和外置锅炉蒸汽直喷式加热，加热方式影响烹饪速度。这点就根据自身喜欢去选择。有一点要说明的是外置锅炉蒸汽直喷式加热，速度更快，甚至可在4分钟内将箱内温度从常温提升至110度，大大加快烹饪速度。
三、蒸汽进排
主要是看蒸箱是否有进气口和排气口，有进气口也有排气口，可以保证进气和出气不断循环，保持动态平衡状态，使蒸汽始终均匀分布，温度更恒定，防止食物过熟或不熟。
四、容量要求
一般而言，容量是选大不选小。由于电蒸箱的外观体积差不多，所以内胆的容量就是选择的重点，容量大，可以制作更多的食物。如果容量太小，有时蒸煮一些大的食材如整只**等就比较困难了。
五、内胆材质
内胆的材质是十分重要的，因为内胆关乎到食物的健康，而健康是一切的根本。个人建议嵌入式蒸箱内胆材质选择最高级别不锈钢—食用级不锈钢，易清洁，对人体无任何危害。
以上是名气对选购蒸箱一点建议，健康的生活从饮食开始，健康的饮食从厨具开始，一台好的蒸箱就是健康饮食的起点。
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