有没有什么物理方法可以检测食品有害物质

发表于 2008-9-19 11:39

最近的结石牛奶事件 以前的石蜡大米，硫酸荔枝，双氧水火锅配料....... 中国人都快成化学家了，有没有什么好的技术方法可以检测这些有害物质？最好是物理的方法。请大家一起来讨论！！

发表于 2008-9-19 11:40

发表于 2008-9-19 11:41

http://news.sohu.com/20080919/n259634244.shtml 危险就在我们身边，太可怕了！

发表于 2008-9-19 11:41

发表于 2008-9-19 13:56

采用原子分子光谱分析的办法可行, 极谱,色谱,质谱,选择性电极等......都可以. 只是需要有"标准" 昨天用苏丹红,说有毒,不用了. 今天用三聚氰胺. 明天用什么还不知道.

发表于 2008-9-19 17:43

正是因为检测需要的设备、人员技能等要求很高，才给了造假者可乘之机，解决这个问题只能靠法制，去发达国家试试造假就知道了……     去年在美国案发的中国三聚氰胺宠物饲料事件，国内只报道了美国政府是怎么借机“修理”中国的，却没有报道在美销售毒饲料的美国商人的下场。

发表于 2008-9-20 15:24

赞同5-6楼的意见

发表于 2008-9-20 20:24

工业用的成分检测就成本很高. 不过听说某国做了个能检测营养成分的勺子. 一定很赚钱....

发表于 2008-9-22 19:20

发表于 2008-9-22 20:58

俺们老师在流传的过程中, 搞成了 "能检测营养成分的勺子"--------------检查蛋白质,糖分, 维生素含量?? 估计不可能啊.  检测温度和含盐度的倒是有可能.

物理办法很有限