春天回忆一下童年的茅草

发表于 2019-3-30 16:42

茅针别名丝茅草、茅草、白茅草、茅草根，山东叫谷荻，河南部分地区叫茅线。茅针实为茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗，即谷荻。生于路旁向阳干草地或山坡上。全国都有分布。

茅草萌出的芽儿，可能先是谷荻，也可能是谷荻和包着谷荻的一片叶儿同时长出，或者只有叶子而没有谷荻。由于茅草生长的环境不同，土地或干或湿，则长出的谷荻有胖有瘦，有长有短，或许是品种不同。

茅针用于热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳嗽。茅根能清肺胃之热，故适用于上述诸症，常作辅助药应用。又在麻疹出疹期与恢复期，均可用茅根煎汤作饮料，取它清热生津的功效。

也可用于血热妄行、吐衄尿血等症。茅针有凉血止血作用，治血热妄行之症，可以单用，也可配小蓟、藕节等同用。

鲜嫩的茅针可以直接吃，因为茅针中含有较高的含糖量，吃起来味道甘甜，而且茅针性质寒凉，能起到一定的清热利尿作用。

鲜嫩的茅针可以煮成汤水，尤其是在夏天，十分解暑。也可以煮茶，尤其是身体不舒服的患者，如胃部呕吐，高热不退等，可以把茅针茶当做水，多喝一点。

春季采挖茅针，采下以后尽快食用；秋季采挖根部洗净，晒干，除去须根及膜质叶鞘，捆成小把此为中药“白茅根”。

@LED2013 · 发表于 2019-3-30 16:44

相信农村的70后，80后，甚至90后都在春天去野外沟河边，路边采集过茅线吃吧，甜甜的，软软的，像清甜口感的**糖，比**糖更可口。
挖出来的嫩根也可以吃，一股甜水。

发表于 2019-3-30 16:45

所以我决定下周清明节回家带孩子去野外寻找我童年时候的乐趣和美味。

发表于 2019-4-1 10:42

刚知道“谷荻”两个字是这么写~真的是满满的童年回忆，那种嫩嫩的很好次

发表于 2019-4-1 17:14

小唏发表于 2019-4-1 10:42
刚知道“谷荻”两个字是这么写~真的是满满的童年回忆，那种嫩嫩的很好次 ...

是的，口感贼嫩滑，爽的不要不要的。今年是错过了，3月份有的，4月就老了。