食用油的鉴别与选择成为老百姓关注的问题。那么，怎样才能快速分辨食用油的品质优劣，防止购入地沟油？是不是越贵的油越有利于健康呢？
四方法快速辨别
“一看二闻三尝四听”的四步鉴别法。
一看：市民购买食用油时，首先要用眼观察。市民应当选择透明度较高、无沉淀物的油。
二闻：如果闻到油有异味，说明其质量有问题，是绝对不能购买的。
三尝：亲自品尝也是鉴别食用油质量的好方法。带有酸味的油是不合格产品，而带有gltg_lyyl焦苦味的油更是已经出现酸败，绝不能购买。
四听：“听”是指听油燃烧时的声音，目的是检测油的含水量是否超标。合格的油应当是燃烧正常且没有响声的；发出会发出“吱吱”声的油，说明含水量在0.2%以上，是不合格产品；橄榄油的价格(http://www.netcoc.com/ganlanyoutuangou.html) |
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