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大家新年快乐，去年疫情在家学者做菜，今年年夜饭怎么也要露一手【开盘凉菜】 开盘凉菜可以提前做好，当然海鲜除外，先放冰箱冷藏，到点端出来。 - 即做即吃的凉菜 - 海鲜类的话，必须即做即吃，在快开桌了的时候做。 [凉拌白贝 ] 过节吃太腻，今天来俩开胃凉菜 [烟熏三文鱼沙拉] 连吃了好几天肉，今天我们来点清爽的 【提前备好的凉菜】 -这些凉菜早做比较好，因为还需要一段入味时间。 [藤椒**] 哇！这**怎么辣么嫩！ [蒜泥白肉] 五花肉最销魂的吃法！爽脆开胃 凉拌绣球菌 这是一道越吃越瘦的菜 酸甜酱萝卜 长假放开吃，吃撑了还有这碟酱萝卜 【汤水】 年夜饭要热闹，必须得有汤水来搞气氛。
凉菜弄完就弄汤水，吃完饭再来点肉烂汤浓的煲，会把气氛引向高潮。
腊排骨煲 喝它，比暖宝宝还管用 番茄牛尾汤 这顿吃完，此冬已无憾 【大菜硬菜】 镇场面的还是需要大菜硬菜。有卖相有颜值口味棒，你能看到大家满足的样子。 - 可以提前做的大菜 - 这些菜可以提前做，汤一下锅就可以弄了，上桌前再微热一下。 猪蹄煲 翻滚吧，猪蹄！ 梅菜扣肉 这菜香的，我在整栋楼都出名了！ 三杯** 偷师学来的这道菜，好吃到舔盘
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