元宵节食品之争

2万 · 2021-2-26 10:10

老百姓常说过了正月十五元宵节才算过完年，在此先祝各位坛友和管理员元宵节快乐！
就在昨天，单位几名同事针对元宵节是吃汤圆还是元宵吵得不可交——甲方：元宵节不吃元宵还叫什么元宵节；乙方：安拉南方人元宵节就是吃汤圆嘛，元宵只是北方人才吃咯。
那么各位坛友对此有何见解，其实本人倒是觉着来上一碗水饺比什么都强。

只看该作者 · 2021-2-26 10:47

我咋傻傻的分不清这两个啥区别呢？元宵是肉馅的？汤圆是甜的么？反正我妈妈都是包大大的肉馅
节日嘛就是一种家庭团圆的气氛吃啥不重要一家子其乐融融才是美

1万 · 2021-2-26 10:50

先从元宵汤圆的原料成分产地配比制造工艺展开比较，再指出只有具备了二十四字核心价值观的食物才具有实用价值，最后点题：作为**接班人，你不能被资本主义和封建主义腐朽价值观所误导，但应该吸取传统的外来的食物精华，古为今用洋为中用。

只看该作者 · 2021-2-26 10:54

都是些吃饱了的闲人喜欢争，像我这种苦逼的打工人不管这些。吃不吃还不知道呢

只看该作者 · 2021-2-26 11:02

我一直认为只是叫法不同实际是相同的东西而已。

2万 · 2021-2-26 11:15

linyu0395 发表于 2021-2-26 10:47
我咋傻傻的分不清这两个啥区别呢？元宵是肉馅的？汤圆是甜的么？反正我妈妈都是包大大的肉馅
节日 ...

还真没有吃过肉馅的汤圆或者元宵

2万 · 2021-2-26 11:17

huarana 发表于 2021-2-26 11:02
我一直认为只是叫法不同实际是相同的东西而已。

元宵的馅料是硬的多是五仁馅的汤圆则是液态浓稠样的以黑芝麻花生见多

2万 · 2021-2-26 11:18

爱情海玩偶发表于 2021-2-26 10:54
都是些吃饱了的闲人喜欢争，像我这种苦逼的打工人不管这些。吃不吃还不知道呢 ...

都一个样自己买上一包煮熟能吃就行反正我们这都是甜的

2万 · 2021-2-26 11:43

本帖最后由雪夜虫子于 2021-2-26 11:56 编辑

现在物流方便了，南北方两种都有卖的，想吃啥吃啥，各取所需，各得所愿。我们家是买上什么吃什么，两样都有吃。
元宵和汤圆的做法不同：元宵是馅料蘸水在面盆里滚出来的，就像滚雪球那样。汤圆，应该是像包包子那样包出来的。小时候，我母亲她们饭馆每到正月十五钱都卖元宵，我见过制作过程：一个很大的大圆形的容器（笸箩？白皮金属的。直径得有两三米吧。），以一定角度斜着，中间有轴，下边有电机带着转。容器里放上面，元宵馅是像方糖块那样的硬方块，蘸水后在面里边滚，也叫摇元宵。个头滚得差不多了就收了再换一锅。当年她们的元宵卖得很好，过了节还有剩余的面和馅料会给大家分了。我妈拿回来面蒸年糕，馅料给我蒸糖包吃，我也偷着干吃。馅料就像喝咖啡加的方糖块那么大，红果馅的、芝麻馅的、五仁馅的、豆沙馅的、巧克力馅的……可好吃了。元宵我不太爱吃煮的，爱吃油炸的：我家一般是先蒸一下，然后再炸。我看今年买的元宵包装上说也可以直接炸。炸元宵外皮金黄酥脆，很好吃。
现在超市里都是有生厂厂家的，有塑料包装的。想吃就找大品牌的买点儿解馋就是了。

补充：上网搜了两张摇（滚）元宵的照片。我妈她们当年用的是第一张那样的机器。第二张是手工摇元宵的样子。原理差不多。