【年味儿正浓】+儿时过年点滴

发表于 2022-2-7 16:12

本帖最后由 lvyunhua 于 2022-2-7 16:37 编辑

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没想到时间一晃，自己都40岁了，儿时都是30年前的事情了。现在想想还是值得回忆的，相信论坛网友们和我一样的想法吧。
我们是农村人，家里贫寒，平时都是吃着小菜或者咸菜的，只有到过年时杀年猪，才能吃的上肉，这也是我们小时候吃得最好的时候，当然大部分是猪肉卖出去或者是送亲朋好友的。过年除了好吃的，好友新衣服和鞋子，记得小时候快过年时，妈妈会请村里面手艺最好的裁缝奶奶为我们量尺寸，然后去买些布料，那些布料在她那老旧的缝纫机下飞快地织出我们渴望已久的棉大衣，只有在过年的那天才能穿。
小时候过年时，我们家会用收货的黄豆做豆腐，做豆腐也是很有意思的，首先要把挑选好的黄豆洗干净，然后泡上一段时间，然后用石磨把他们磨碎，再用滤网过滤，过滤的豆渣可以喂猪，过滤后的豆浆放入大锅里，加火烧开，然后把石膏用清水兑好备用，豆浆煮好后用桶盛出来晾一下，这时候桶里豆浆上面会有一层豆浆皮，我们最喜欢吃了。冷却一段时间后和石膏水搅拌好，然后豆浆慢慢变粘稠就是豆腐脑，这时候可以用作豆腐的木模子，洗干净，里面铺一层纱布，把豆腐脑舀到木模子里，然后上面用纱布和盖子压好，还压上几块大石头，过不了多久，白白嫩嫩的豆腐做好了，我妈妈就用这些白豆腐分出一些熏黑变成腊干子，还有一部分油炸成油豆腐，还有一些放置在阁楼让他们发霉，以便做成豆腐乳。
大扫除是年前必须要做的事情，我们兄弟姊妹分工协作，擦的擦桌子，扫的扫地，把屋里屋外打扫得干干净净，妈妈就把所有的被子洗了晒干，爸爸就把猪圈清理干净，天地里的活也收工了，开始忙着过年的事情了，小时候我们家养了很多家**，过年时一般会杀两三只家**的，其余的也会卖掉一些，留下几只会下蛋的母**。年前我们回去赶集，买些年货比如糖果，饼干，瓜子，红枣，苹果，对联等等。
大年除夕那天，我们小孩主要任务是贴对联，摆桌子，摆碗筷等，爸爸妈妈则忙着做饭做菜，那一天的饭菜也是最丰盛的，到快要开饭时，我们会先放鞭**，然后祈福烧烧纸，点香，作揖，说些来年祈福的话语等等。吃完饭就开始忙着洗澡，穿新衣了，看春晚，那时候洗澡要烧热水，烧水也是用柴火，几个人排着队洗澡哦，一起下来要花几个小时才能洗完，一年一度的春晚当然不会错过了，小时候虽没有什么压岁钱，但我们熬夜也会把春晚看完。
初一我们起来会先给长辈拜年问好，然后会去附近邻居家拜年。小时候记得玩得最多的是鞭**，经常拿鞭子去池塘里面“炸鱼”，结果是鱼没有炸到一条，弄得自己满身是水，回家还得被爸妈责骂。有时候也和家人一起玩**牌。去亲戚家拜年也是件快乐的事情，那些表姐表哥带着我们一起到处玩也是玩嗨了的，最热闹的当然还是舞龙灯，一连几天，走家穿巷，走的腿脚发麻，但还是开开心心的，因为一路上有吃的有说的，别提多开心了，这就是我们南方农村里儿时过年的一些点滴，和大家一起分享下，不知道大家儿时过年的情景是什么样子的呢？和我们有什么不同吗？欢迎大家一起聊聊童年趣事。

虎年大吉

对联

衡阳特色菜

年夜饭

发表于 2022-2-7 16:44

那个特色菜还蛮有特色的

发表于 2022-2-7 16:55

那个特色菜还蛮有特色的

衡阳人都爱吃，特别好吃，有机会可以来衡阳尝尝的。

发表于 2022-2-7 20:22

衡阳特色菜是什么做的？看着非常美味的样子

。

发表于 2022-2-7 21:06

那时候，农村人口多，繁华的地段在乡下，到处热热闹闹。若干年后，农村人口纷纷举家搬迁，只剩下的一片衰败的景象，留给七零后和八零后的，就是对儿时深深怀念，这就是传说中的乡愁。已经回不去了！！！

发表于 2022-2-8 08:37

不错，现在农村过年气氛明显不如以前了

发表于 2022-2-8 16:36

衡阳特色菜是什么做的？看着非常美味的样子

主要原料是鱼肉，肥肉，小粉，葱，姜等砍碎，然后蒸好。

发表于 2022-2-8 16:54

那时候，农村人口多，繁华的地段在乡下，到处热热闹闹。若干年后，农村人口纷纷举家搬迁，只剩下的一片衰败的景象，留给七零后和八零后的，就是对儿时深深怀念，这就是传说中的乡愁。已经回不去了！！！

现在小康社会了，不愁吃，不愁喝的，感受不到以前那种乐趣了

发表于 2022-2-8 17:02

不错，现在农村过年气氛明显不如以前了

人都往城市里挤了，农村的人口越来越少。

发表于 2022-2-10 08:50

小时候嘛想想都是调皮捣蛋的事点火偷瓜爬树抓鱼

发表于 2022-2-15 17:48

小时候嘛想想都是调皮捣蛋的事点火偷瓜爬树抓鱼

彼此彼此，现在小孩就天天拿着手机玩，哪有我们那时候这么多活动啊

发表于 2022-2-22 23:13

看你们吃的开心，我这种吃货就忍不住啊

发表于 2022-2-23 11:54

看你们吃的开心，我这种吃货就忍不住啊

现在生活富足了，天天都可以吃的开心。

【年味儿正浓】+儿时过年点滴

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