近年来中式快餐成为不少上班族们的选择。在中式快餐品牌快速发展的同时,近期,网络上消费者吐槽中式快餐价格太贵的言论也引起了许多人的讨论与共鸣。 由于不同的地区,经济发展水平有差异,记者主要选取上海与成都两地热门中式快餐品牌,按照一人一荤一素一汤的标准进行测算。 在上海,若按照42元/餐的标准,一个月22个工作日计算,午餐总共需要花费924元,若是加上晚餐以一天两顿的工作餐计算,则需要花费1848元。工作餐支出,或占可支配收入的近三成。在成都按照25元/餐的标准,一个月22个工作日计算,午餐总共需要花费550元,若是加上晚餐一天两顿的工作餐计算,则需要花费1100元。该项支出要占到可支配收入的约四分之一。 根据中国饭店协会数据,国内餐饮行业的总体净利润率在10%左右,中式快餐的净利润率明显较低。消费者面对着确实不便宜的中式快餐,餐饮企业面临着利润较低的局面,这也折射出当下中式快餐行业面临的矛盾与困境。让上班族吃到一份实惠可口的工作餐,还需各方寻求一个最优解。
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