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上海多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚

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happypcb|  楼主 | 2023-6-8 08:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
美团, 美团外卖

近日，上海米帆餐饮管理有限公司金桥分公司因未经许可从事食品生产经营或食品添加剂生产活动，被上海市浦东新区市场监督管理局罚款5千元。

具体违法事由为，当事人经营项目为“餐饮服务经营者：热食类食品制售”，在未取得冷食类食品制售许可的情况下，于店内加工切配黄瓜丝作为凉皮配菜，在店内及美团外卖平台经营含有配菜黄瓜丝的凉皮。当事人违反了食品安全法相关规定，被罚款5千并没收119元。

风险信息显示，上海市浦东新区金杨新村街道桌福小吃店、上海哆美汁餐饮管理有限公司等餐饮企业，也因未取得冷食类食品制售许可而销售含有黄瓜丝的凉皮被罚。


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沙发
sleepybear| | 2023-6-8 14:40 | 只看该作者
焯一下水，是不是就可以算热食了？

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forgot 2023-6-26 11:33 回复TA
机智 
板凳
jlc317| | 2023-6-8 15:41 | 只看该作者
能卖凉皮咋就不能配黄瓜丝？难道阳春面也不可配蒜叶姜丝？

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sleepybear 2023-6-9 08:48 回复TA
这里说的不是那种凉拌的凉皮，而是热菜的那种凉皮。商家有热食制售许可，但没有冷食的，罚的是超限经营。 
地板
mbutterfly| | 2023-6-9 11:52 | 只看该作者
大题小做，小题大做

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5楼
地瓜patch| | 2023-6-9 11:52 | 只看该作者
凉菜的制作要求更高，需要单独的制备间

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6楼
ningling_21| | 2023-6-9 16:47 | 只看该作者
吹毛求疵？

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7楼
forgot| | 2023-6-26 11:33 | 只看该作者
凉面不知道能不能卖

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