今年4月，中国传媒大学应届硕士生何花创业，在武汉开办了一家名为“大餐社区食堂”的社区食堂，目前只供应午餐，菜谱一周不重样。不少慕名而去的年轻人觉得在这儿吃到了健康。
“大餐社区食堂”位于洪山区洪山街道马湖社区，一墙之隔就是武汉创意天地产业园。食堂厨房只有两眼灶，办公区兼餐区只有两张桌子，平时用于外卖打包，饭点时就成了餐桌。4名员工中，何花除了负责运营管理外，忙时也要当服务员。 7月11日上午9时许，长江日报记者来到“大餐社区食堂”，何花正和店员邹奎一起给盒饭打包。打菜、配饭、打包，何花做起来行云流水，她还要不时抽空从外卖接收机上撕下新订单。“大餐社区食堂”目前只供应午餐，四菜一汤，每天能卖出约150份，除了对社区居民有优惠外，对外销售价格是每份15元。 何花介绍，“大餐社区食堂”每天来自美团和饿了么平台的外卖订单有百余份，大部分顾客都是附近写字楼员工，最远的顾客住在江夏，光配送费就要近10元。 上午9时开始，何花就和店员忙着处理外卖订单。中午11时30分左右，社区居民和产业园写字楼员工就上门堂食。12时30分左右，食堂当天所有饭菜基本即可售罄。 开业几个月，食堂已经初步实现了收支平衡，这更加坚定了何花的信心，她**能摸索出办好社区食堂的新模式。 下一步，何花准备想办法解决配送问题，让更多人吃到食堂的健康饭菜，还想把视频直播引入到“大餐社区食堂”。
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