前几天，橙友“沐雨听风”在橙柿互动橙友圈“我的建议”发帖推荐：上城区湖滨街道新开了一家邻里食堂，就在青年路上，开业之后天天人头攒动，特别受到老年人欢迎，年轻人来吃的也很多。
上午10点刚过，“青邻”幸福·邻里食堂陆陆续续迎来就餐的客人。白斩鸡、卤鸭、鱼头烧豆腐、红烧肉、虾饼、肉饼蒸蛋、现煎韭菜鸡蛋卷……各色菜品色泽诱人，香气四溢。 运营经理钟国兴说，营业一个月以来，食堂办卡超过1100人，日均接待450-500人次。中午80%是老人，晚上则是年轻人居多。 高人气的秘诀主要是食材好，菜品选择多。“比如我们的白斩鸡是从临安来的，一只鸡买来就要100多元，鱼头用的是开化清水鱼，吃起来肉质细腻没有一丝土腥味。顾客们一吃就有数，我的东西是好的。中午卖小碗菜，菜品大约35到40种，晚上则是小炒点菜，共有60种。不论是老人还是小孩，都能找到自己爱吃的菜肴。”
舒适的就餐环境也很加分，从餐厅门头到岩板桌、竹编椅，一切都按照时尚餐厅的标准来打造：“举个例子，为了让顾客吃得放心，我们采取了明厨明档的设计，光油烟净化系统就花了十几万元。” 沈大伯今年67岁，不住在湖滨，骑车过来十几分钟，家门口其实也有食堂，但是沈大伯更青睐“青邻”幸福·邻里食堂高品质的食材和环境，“你看这个饮水机、洗手台、明档和餐桌椅，高档饭店里有的这里都有”。吃了几次之后，沈大伯毫不犹豫办了卡，“两条黄鱼，红烧的，25块钱，说贵的自己平时肯定不买菜，况且我们老年人还能打折”。 同样赞不绝口的还有陈大伯和老伴。老两口从留下赶到市中心，上午西湖边逛逛，中午来“青邻”幸福·邻里食堂慢悠悠吃餐饭，下午去隔壁的大华书场听书，一天的行程满满当当。一份鱼头烧豆腐，一盘包菜，2碗饭，原价34元，打完折23.8元。 12点过后，食堂来了很多年轻人，3个小伙点了4个菜，花了60多元，“我们来吃过好几次了，比外卖好吃多了”。 过去，老年食堂的运营主要依仗政府补助和社会支持，实惠的菜价加上有限的就餐人数，运营艰难，游离在亏损和保本之间。
把老年食堂转型升级为社区食堂，服务更多的人群，尤其是吸引年轻消费群体的加入，能够为食堂的长久经营与发展注入源源不断的能量。另一方面，年轻人也需要食堂，工作一天后疲于买菜做饭洗碗，回家路上去社区食堂吃顿热乎乎、香喷喷的饭菜，是家门口的小确幸。
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