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忘不了的农村结婚大席菜

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王栋春|  楼主 | 2023-9-1 08:29 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
采用, 生活
昨天参加一位同事的婚宴，婚宴是采用农村大席菜方式举办的。时隔多年又再次吃到怀念的味道，顿觉十分高兴——烀的软烂脱骨的大肘子和大锅麻辣鱼绝对是念念不忘所在！现在生活条件好了，像鱿鱼、腰果、海参大虾这类在早前大席菜上的稀客，现在成了标配。

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沙发
王栋春|  楼主 | 2023-9-1 08:30 | 只看该作者
昨天大师傅做的挂霜腰果和油炸爬叉猴着实不错，好在没有上来抢菜打包的。

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板凳
coody| | 2023-9-2 12:56 | 只看该作者
我也还是喜欢村里的喜席，不喜欢城市酒店的。

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地板
王栋春|  楼主 | 2023-9-2 13:03 | 只看该作者
coody 发表于 2023-9-2 12:56
我也还是喜欢村里的喜席，不喜欢城市酒店的。

虽然卫生条件不太好，但食材新鲜关键还能吃出感觉来。现在我们这边大席菜还是非常流行的。

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5楼
zlf1208| | 2023-9-2 15:53 | 只看该作者
可惜没照片，配上照片让我们城里人也羡慕一下

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6楼
王栋春|  楼主 | 2023-9-2 16:12 | 只看该作者
zlf1208 发表于 2023-9-2 15:53
可惜没照片，配上照片让我们城里人也羡慕一下

菜一上桌就要抢，那有时间拍照片。毕竟一张桌子上大家都不认识，手快有手慢无。

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7楼
zchong| | 2023-9-2 16:29 | 只看该作者
小时候记得有20道菜，10个盘子10个碗，好吃！

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8楼
王栋春|  楼主 | 2023-9-2 16:44 | 只看该作者
zchong 发表于 2023-9-2 16:29
小时候记得有20道菜，10个盘子10个碗，好吃！

现在也差不多，就看主家的标准了，不过最好吃的还是大锅炖的肘子和糖醋鲤鱼。

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9楼
0601| | 2023-9-2 17:02 | 只看该作者
我们乡镇要求红白喜事一律8个菜盘子和两碗汤，内容不定，防止浪费，已经好些年了。

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评论
王栋春 2023-9-3 19:54 回复TA
@0601 ：不知坛友是哪的，一般北边大席菜这两道几乎都是必备的。 
0601 2023-9-3 19:50 回复TA
@王栋春 ：种类没有硬性规定，主家自选。你说的这两样都有 
王栋春 2023-9-2 17:37 回复TA
不知都有什么菜？肘子和糖醋鱼有吗？ 
10楼
王栋春|  楼主 | 2023-9-2 17:36 | 只看该作者
0601 发表于 2023-9-2 17:02
我们乡镇要求红白喜事一律8个菜盘子和两碗汤，内容不定，防止浪费，已经好些年了。 ...

我们这边什么都是一阵风，糊弄过去就行了，都懂得的事情。

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11楼
cmyldd| | 2023-9-3 21:10 | 只看该作者
王栋春 发表于 2023-9-1 08:30
昨天大师傅做的挂霜腰果和油炸爬叉猴着实不错，好在没有上来抢菜打包的。 ...

油炸爬叉猴？？？

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12楼
jlc317| | 2023-9-3 21:11 | 只看该作者
老法头里的八大碗更加有滋有味

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13楼
王栋春|  楼主 | 2023-9-3 21:18 | 只看该作者
cmyldd 发表于 2023-9-3 21:10
油炸爬叉猴？？？

就是蝉的幼虫，用油炸了撒点孜然粉辣椒粉。

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