误 区吃牛蛙会感染寄生虫?

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LED2013|  楼主 | 2024-2-19 19:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 tpgf 于 2024-2-20 14:45 编辑

真相:野生牛蛙身上的确经常有曼氏迭宫绦虫,但是正规饭店的牛蛙一般都是人工养殖的,比野生牛蛙安全。不管是吃烤牛蛙、水煮牛蛙、干锅牛蛙或牛蛙火锅,注意充分加热熟透,就不用担心寄生虫了。另外,想要安心吃牛蛙,还应注意以下几点:
1.不要吃野生牛蛙,更不要自己去抓野生牛蛙。建议到正规超市或市场买人工养殖的牛蛙。
2.自己在家做牛蛙等水产时,一定要注意规范操作,生熟分开,防止交叉污染。
3.一定要用高温彻底煮熟后再吃。
4.醋、酱油、山葵酱、白酒等不能完全杀死寄生虫。
5.适量吃。我国居民膳食宝塔建议每天吃动物性食品120-200克,每周吃两次水产品。其中,建议每天畜禽肉的摄入量为40-75克,常见的水产品则包括鱼、虾、蟹和贝类。

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tpgf| | 2024-2-20 11:57 | 显示全部楼层
不知道牛蛙是不是收到保护的动物 但是这种我真的不敢吃

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ezcui| | 2024-2-20 13:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 tpgf 于 2024-2-20 14:45 编辑

注重高温久煮,寄生虫死光光。

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jhcj2014| | 2024-2-20 21:16 | 显示全部楼层
还有裂头蚴这种寄生虫,但很多人喜欢吃牛蛙,因此很多菜馆里都有这道菜

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商周| | 2024-2-21 08:50 | 显示全部楼层
真不明白为啥有人喜欢吃这些东西,蛙、蛇、鳝之类的我是从来不吃,这些动物生活环境寄生虫太多还有就是自己或餐馆都洗不干净,所以常吃这些东西只能在中午,因为早晚会中招;

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