正月十五闹元宵。作为元宵节的文化符号之一，元宵、汤圆受到消费者高度关注，且呈现出花色更加多样、口味更加多元的趋势特征。 从元宵、汤圆原料及口味相关的搜索热词来看，无糖汤圆、大黄米汤圆、榴莲汤圆、巧克力汤圆、水果汤圆成为更受关注的产品；抹茶汤圆热度提升最高，搜索量同比增长253%。总体看，汤圆的搜索热度要高于元宵，汤圆的搜索量是元宵的4.6倍。 从元宵、汤圆口味的销售情况来看，因传统习俗、口味偏好和文化背景的不同，对元宵、汤圆的喜好也存在着差异。分年龄来看，“80后”和“90后”合计占比达72%，成为元宵、汤圆消费的主力人群。不同年龄段人群对口味的偏好上，“00后”偏好抹茶口味、“90后”偏好混合口味、“80后”偏好山楂口味、“70后”更爱肉汤圆、“60后”则对荠菜口味尤为青睐。 从各地的销售情况来看，北京消费者买走了更多的宁波汤圆，成交额同比增长超2倍；山东消费者买走了更多的爆浆汤圆，成交额同比增长超8倍；在广东，混合口味成交额同比增长超6倍；巧克力口味在南方多个省市获得了高速的销售增长，如江苏、湖南、浙江等地成交额增速均超2倍。 此外，健康消费成为今年元宵节消费的趋势。在元宵节关联产品的消费中，滋补品受到青睐，如冬虫夏草、西洋参、鲜炖燕窝、石斛枫斗、红枸杞等成交额同比增幅均超10倍。 相关企业要及时研判消费趋势，加大对产品的研发与创新，积极推动“跨界”“联名”等形式的产品生产和营销模式，抓住消费者心理，匹配消费者不断变化的新需求。
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