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“95后”杭州姑娘乔妹从浙江工业大学毕业后顺利进入国企工作。去年，28岁的她不顾父母反对，辞去了在很多人眼里稳定又体面的工作，在余杭找了间20平米的小铺子，开起卤味店。 乔妹的父母在千岛湖做了30年卤味，耳濡目染下，她学会了很多卤味的制作技巧。为了吸引年轻人，乔妹在继承“祖传”老手艺的基础上，改良了很多卤味的配方，店里有30多个品种的卤味产品。第一次创业，她的开店预算只有5万元积蓄。去年下半年刚开业时由于天气冷，客流量并不大，营业额远低于预期。但她和另两个主厨、运营小伙伴毫不气馁，每天都在总结和调整。入春后，小店的人气和气温一起回暖，一天可以有4000元销售额，月入超过9万元。乔妹说她要挑战1年挣个100万。
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