真有必要这么复杂吗

发表于 2024-6-2 17:59

　　田螺和河蚌一起放在满是清水的盆里加盐，再点上几滴油浸泡。然后不断的揉搓田螺和河蚌，让他们加快吐出泥沙的速度。等清水浑浊了之后，再将水倒出，重新装水、撒盐、揉搓。直至水不再变的混浊，田螺和河蚌肚子里的泥沙也就吐干净了。　　

再拿一个刷子，将每个田螺和河蚌刷洗干净，田螺剪开尾巴，这就能直接吃了。收拾好的河蚌和田螺加上去腥的姜片冷水焯水，捞出后直接烧火爆炒，加油加盐。一份爆炒田螺河蚌，就新鲜出炉了。

发表于 2024-6-2 21:24

这俩貌似寄生虫很多

发表于 2024-6-2 23:08

地瓜patch 发表于 2024-6-2 21:24
这俩貌似寄生虫很多

得充分煮透

发表于 2024-6-3 08:11

螺丝要养一天，第二天再吃。不然感觉真的有泥。

发表于 2024-6-3 09:18

我们都是先用清水养一天两天，然后在像你这么操作，不然泥沙弄不干净。

发表于 2024-6-5 08:35

感觉现在野外螺的种类很多，像我这种已经分不清分不清哪种能吃，哪种不能吃了。

真有必要这么复杂吗

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