本帖最后由 咕咕呱呱孤寡 于 2024-6-5 10:26 编辑
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小时候常常和妈妈一起在端午节包上一锅香香甜甜的粽子，那个时候粽叶是跟着妈妈一起去芦苇荡采的苇叶当成粽子叶。如今长大在外，粽叶都是从外面买来的，
再准备好大米、糯米、小黄米、花生（喜欢的可以放）和大红枣，泡水冲洗几次，由于米类需要吸水，建议大米和糯米及小黄米适当泡两到三个小时之后使用，
粽叶进行泡水刷洗后，要是有粽叶头部和尾部有开裂的，可以先裁剪后进行泡水，粽叶打底，加水没过粽叶，加点小苏打，大火煮个十分八分钟的时候捞出来放入冷水中备用，这样一来粽叶不会那么容易裂开也起到了消毒的作用。
取两片粽叶背对背左右错开放，取粽叶中间位置三角式对折一下，
以红色三角标记的位置再进行向内对折，然后翻转回来，出现一个向上开口的圆锥形状即可，
加入粽子馅，我们家常以糯米类甜粽为主，所以加入之前泡好的大米小黄米及糯米，
放上几颗红枣亦或者我喜欢加花生，可以加上一点花生，还可以加豆沙，
如果喜欢甜口的可以在米中添加一点红糖，我是喜欢煮熟后，直接拿粽子粘糖吃
最后就是封口步骤，将剩余粽叶压紧贴合下面，系上绳子
做好的粽子上锅过水煮40分钟左右就可以了，就可以吃到甜甜糯糯的粽子了。
祝大家端阳节安康，吃上自己喜欢的粽子，和家人一起幸福满满，平安顺遂
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楼主
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羡慕。从小至今，我买过的粽子叶都是垃圾产品