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为啥现在的菜几乎都是辣的

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楼主
王栋春|  楼主 | 2024-6-19 19:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
也不知为啥，感觉现在几乎所有的菜都变成了各种辣味的了，例如原来的鸡蛋西红柿在以前都是不放辣椒的，现在却倒好不放辣椒反而认为不正宗。这大热天的吃辣真的好吗！

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沙发
ezcui| | 2024-6-19 22:19 | 只看该作者
享美舌尖，吊人胃口  

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板凳
丙丁先生| | 2024-6-20 07:04 | 只看该作者
饮食决定性情
性情决定性格
现在社会暴躁
和饮食有关系

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地板
zjsx8192| | 2024-6-20 08:12 | 只看该作者
不同地方的厨师口味不不一样吧？再就是辣味可以掩盖某系味道，你懂的

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5楼
王栋春|  楼主 | 2024-6-20 08:45 | 只看该作者
zjsx8192 发表于 2024-6-20 08:12
不同地方的厨师口味不不一样吧？再就是辣味可以掩盖某系味道，你懂的

的确如此，现在的菜几乎都是辣的，前两天买了一份炒豆干，结果里面是红绿辣椒搭配了几根豆干！

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6楼
happypcb| | 2024-6-20 08:57 | 只看该作者
通过加过量的辣椒来掩饰菜品的平庸甚至是难吃。

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7楼
zps136631| | 2024-6-20 09:05 | 只看该作者
还好我不吃辣的

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8楼
王栋春|  楼主 | 2024-6-20 09:10 | 只看该作者
zps136631 发表于 2024-6-20 09:05
还好我不吃辣的

不吃辣最难受，单位食堂的菜几乎都是辣的，干辣椒鲜辣椒一起放。

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评论
王栋春 2024-6-21 08:51 回复TA
@zps136631 ：不知外面吃饭会不会也全是辣的？ 
zps136631 2024-6-21 08:42 回复TA
我们没有食堂 
9楼
王栋春|  楼主 | 2024-6-20 09:11 | 只看该作者
happypcb 发表于 2024-6-20 08:57
通过加过量的辣椒来掩饰菜品的平庸甚至是难吃。

恐怕关键是掩盖食材变质了。

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10楼
商周| | 2024-6-20 09:48 | 只看该作者
食材不新鲜、不清洗甚至变质，可以通过辣味来遮盖；

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11楼
王栋春|  楼主 | 2024-6-20 10:02 | 只看该作者
商周 发表于 2024-6-20 09:48
食材不新鲜、不清洗甚至变质，可以通过辣味来遮盖；

不是人的口味变重了，是有些人的心黑了！

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12楼
qintian0303| | 2024-6-20 10:11 | 只看该作者
这个主要还是看菜，加了辣味确实会开胃，不过对于北方的家常菜还是很少放辣椒的

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13楼
XIVN1987| | 2024-6-20 10:18 | 只看该作者
你在哪里？？这个跟地域关系很大。。

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14楼
王栋春|  楼主 | 2024-6-20 11:04 | 只看该作者
qintian0303 发表于 2024-6-20 10:11
这个主要还是看菜，加了辣味确实会开胃，不过对于北方的家常菜还是很少放辣椒的 ...

还真是北方，现在我们齐鲁地区外面店铺的菜几乎都放辣椒。

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15楼
王栋春|  楼主 | 2024-6-20 11:04 | 只看该作者
XIVN1987 发表于 2024-6-20 10:18
你在哪里？？这个跟地域关系很大。。

齐鲁大地，原来只是个别菜放点辣椒，现在恨不得鸡蛋西红柿汤里都放辣椒。

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16楼
coody| | 2024-6-20 11:13 | 只看该作者
可以到广东吃粤菜试试，还辣不辣。

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17楼
王栋春|  楼主 | 2024-6-20 11:22 | 只看该作者
coody 发表于 2024-6-20 11:13
可以到广东吃粤菜试试，还辣不辣。

有机会一定要去的，不过我会选在冬天去。

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18楼
ezcui| | 2024-6-20 11:54 | 只看该作者
天热食欲差，添辣好开胃

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19楼
SPR——| | 2024-6-20 15:03 | 只看该作者
这还不好办，想吃啥口味的自己决定，放啥调料自己说了算，做就完了  我就不放辣椒

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20楼
王栋春|  楼主 | 2024-6-20 15:10 | 只看该作者
SPR—— 发表于 2024-6-20 15:03
这还不好办，想吃啥口味的自己决定，放啥调料自己说了算，做就完了  我就不放辣椒 ...

如果时间允许的话，本人当然会自己做饭，无奈时间不允许只能吃食堂。

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