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什么是“鸡皮排骨”？

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qintian0303|  楼主 | 2024-9-17 19:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
最近看到了有个人在饭店吃到了鸡皮排骨，有人说是剥皮工艺的问题，有人说是僵尸肉，真的看到了鸡皮疙瘩就起来了，吓人！

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沙发
ezcui| | 2024-9-18 08:19 | 只看该作者
啥是鸡皮排骨？鸡皮裹猪肉？

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板凳
mbutterfly| | 2024-9-18 08:54 | 只看该作者
最近排骨很贵啊。

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地板
qintian0303|  楼主 | 2024-9-18 11:16 | 只看该作者
ezcui 发表于 2024-9-18 08:19
啥是鸡皮排骨？鸡皮裹猪肉？

说是使用的那种滚筒去的皮，然后僵尸肉后就就再油脂上变硬，看着就像是鸡皮，我也不是很清楚，有人这么分享的

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5楼
qintian0303|  楼主 | 2024-9-18 11:16 | 只看该作者
mbutterfly 发表于 2024-9-18 08:54
最近排骨很贵啊。

猪肉也不便宜，昨天刚买的猪排骨，精排34元一斤

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6楼
mbutterfly| | 2024-9-18 11:22 | 只看该作者
qintian0303 发表于 2024-9-18 11:16
猪肉也不便宜，昨天刚买的猪排骨，精排34元一斤

我们这边有一段时间，黑猪的，四十多的。山姆那边排骨普通猪的49，黑猪的109一斤。

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7楼
jlc317| | 2024-9-18 20:49 | 只看该作者
“鸡皮排骨”闻所未闻是个啥

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8楼
qintian0303|  楼主 | 2024-9-19 08:54 | 只看该作者
jlc317 发表于 2024-9-18 20:49
“鸡皮排骨”闻所未闻是个啥

就是炖排骨炖出来后，排骨上面有一层类似鸡皮的东西，看着很像鸡皮

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9楼
jlc317| | 2024-9-19 09:52 | 只看该作者
qintian0303 发表于 2024-9-19 08:54
就是炖排骨炖出来后，排骨上面有一层类似鸡皮的东西，看着很像鸡皮

似未见过

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10楼
ezcui| | 2024-9-19 12:46 | 只看该作者
刻意加工出来的？

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