吃杂粮能减轻心理压力。郑州市妇科医院专家解释说，成人缺乏维生素B6时会感觉疲劳乏力、虚弱失眠等，儿童缺乏时则会提高神经兴奋性，出现尖声哭叫、肌肉痉挛；维生素B12缺乏时，老人和孩子易出现精神异常、抑郁、嗜睡等。而杂粮、麦麸、全麦面包等食品就含有丰富的B族维生素。
物促进心理健康的例子，也不独独是杂粮或维生素B族。多吃含维生素C的食物也有助于减压。因为维生素C可以帮助人体制造**上腺皮质激素，从而增加抗压能力。
减压食物大盘点
减压食物--碳水化合物
碳水化合物：富含淀粉等醣类成分的食物，包括米饭、面条、马铃薯、杂粮面包、地瓜、南瓜等主食类。碳水化合物能促进脑部分泌脑神经传导物质（血清素），让脑部运作顺畅，头脑清明，所以适量摄取碳水化合物，有帮助体内脑神经传导物质运作。
减压食物--纤维质
纤维质：压力容易造成腹部绞痛或是便秘，因此多吃些富含纤维质的蔬果、谷物，能帮助消化系统的运作。另外，全麦谷类也可以促进分泌脑神经传导物质，提升身体反应。营养师建议每天至少摄取25公克的纤维质，早餐以完整水果取代果汁，全榖麦片也是很好的选择。
减压食物--蔬菜
蔬菜：多摄取蔬菜，补充其中的左旋色胺酸（L-Tryptophan），可以帮助脑部产生血清素（Serotonin）。另外，各色蔬菜包括绿色（如花椰菜）、黄色（如玉米、黄甜椒等）、橘色（如胡萝卜）等，都含有丰富的矿物质、植物多酚（phytochemicals）、维生素，霉菌性阴炎症状图可以提升免疫反应以及预防疾病。另外蔬菜中的纤维素可增加食物容积，加快胃肠蠕动，使人大便通畅，感觉良好而起"减压"作用；此外可阻止食物中胆固醇和脂肪酸结合成有害的代谢产物，并可减少其吸收入血。富含纤维素的根茎类蔬菜有大白菜、芥菜和芹菜等。 |
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