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烤肉搭配些孜然 可减少致癌物

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hdd925|  楼主 | 2012-9-14 08:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
烤肉, 高温, 烧烤
有研究显示，肉类在烤、煎、炸等高温烹调时北京治胃出血哪家医院好，会产生一种叫做杂环胺的物质。北京德胜门中医院这种物质在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌等多种癌症的危险。
    研究人员将鲜牛肉和用调料腌过的牛肉烧烤后，对比两者的杂环胺含量，发现腌过的肉经高温烧烤后，所含的杂环胺比未经腌制的低40%以上。经过对多种调料的测试发现，用孜然、咖喱、迷迭香腌过的肉，高温烹调后产生的致癌物最少。因此，建议在烧烤、煎炸肉类前北京看急性胃炎哪个医院好，放些孜然腌半小时，不仅味道好，还可减少致癌物的产生。
    64514dsgh

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