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[美食]

一种做苦瓜的方法

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楼主
windertakers|  楼主 | 2012-11-14 13:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
材料
材料：新鲜鱿鱼约20斤（可以吃很多次）。五花肉1斤。苦瓜两三条。坛子一个。盐一些。


用新鲜鱿鱼，滤干水，置坛中，用盐腌制月余，洗净后与三倍五花肉一起剁匀，塞入掏空苦瓜内，隔水蒸熟，起锅稍凉后切片。

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沙发
windertakers|  楼主 | 2012-11-14 13:15 | 只看该作者
想起口水就流，刚好周末可以弄来吃，哈哈。

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板凳
PowerAnts| | 2012-11-14 16:20 | 只看该作者
苦瓜是新鲜的, 还是与鱿鱼一起腌?

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地板
AppBaby| | 2012-11-14 16:25 | 只看该作者
LZ,说到一半流口水了,没说清楚  20斤的鱿鱼,怎么和1斤的五花肉成3倍关系了?

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5楼
windertakers|  楼主 | 2012-11-14 16:34 | 只看该作者
本帖最后由 windertakers 于 2012-11-14 16:36 编辑
苦瓜是新鲜的, 还是与鱿鱼一起腌?
PowerAnts 发表于 2012-11-14 16:20
新鲜的。鱿鱼腌制时，最好在上面放几块石子，防止鱿鱼浮起腐烂。

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6楼
windertakers|  楼主 | 2012-11-14 16:35 | 只看该作者
LZ,说到一半流口水了,没说清楚  20斤的鱿鱼,怎么和1斤的五花肉成3倍关系了?
AppBaby 发表于 2012-11-14 16:25
。。。我写的是20斤可以吃很多次。。。。至于每次放多少，看自己心情啦。个人觉得最佳比是1比3.

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7楼
mohanwei| | 2012-11-14 17:34 | 只看该作者
你是吃苦瓜还是吃鱿鱼的……:lol

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8楼
windertakers|  楼主 | 2012-11-14 18:44 | 只看该作者
你是吃苦瓜还是吃鱿鱼的……:lol
mohanwei 发表于 2012-11-14 17:34
被你看出来了，其实不用苦瓜单独把其他的拿去蒸更好吃。:lol

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9楼
windertakers|  楼主 | 2012-11-15 10:17 | 只看该作者
吃货少啊。。。。

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10楼
李冬发| | 2012-11-15 13:09 | 只看该作者
苦瓜，切成薄片，青炒。

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11楼
cgd| | 2012-11-16 08:57 | 只看该作者
苦瓜，切成薄片，凉拌。

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12楼
AppBaby| | 2012-11-16 15:03 | 只看该作者
苦瓜，切成薄片，敷脸。

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13楼
Fandy16| | 2012-11-16 15:33 | 只看该作者
苦瓜，切成薄片，　水里漂一会，这样苦味可以减少

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14楼
论坛游客| | 2012-11-16 22:32 | 只看该作者
你这不酿苦瓜么
苦瓜我喜欢炒着吃 或者 放点醋拌着吃

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