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春节饮食遵循“三搭三低”原则 过健康养生年

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狼骑竹|  楼主 | 2013-2-18 14:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
   核心提示:春节吃团圆饭,亲朋好友聚餐,饭局多,不少人作息不规律,暴饮暴食,无节制的狂欢容易累出毛病来,最常见的就是无节制的饮食导致消化不良,腹胀,便秘等。那么过年聚餐怎么吃才健康呢?
  春节来临,聚餐的机会多,暴饮暴食,鱼、肉等油腻食品吃得多,再加上作息不规律,如此毫无节制的快活生活很容易换来的是疾病爆发后的痛苦不安。与其坐等疾病,还不如做好防微杜渐的工作。在节日期间,无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的三搭”“三低,这样才能过一个快乐又健康的春节。
  健康三搭
  1、碱搭酸
  荤菜几乎都是酸性食品,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃。含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋等等。
  2、钾排钠
  节日期间食盐的摄入量多,而钾是钠的克星。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。
  3多渣少渣
  荤菜和畜禽水产等都是精细的少渣食品,吃多了会造成便秘。而多渣食品能消除少渣食品对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。
  营养三低
  春节饮食需要注意三低“——低油、低盐、低热量。如果聪明烹调,也可以煮出又好看又好吃的三低健康年菜。
  诸如过年必吃的**肉,运用烤的方式不仅可使**皮香脆好吃、更可将部分油脂逼出,较白斩**油脂、热量都低。
  而年菜中不可或缺象征年年有余的鱼,选择新鲜的鱼类来清蒸,取代传统油炸、糖醋的方式,可减少盐份、油脂的摄取。
  除此之外,一道高纤维的蔬菜是必不可少的。

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沙发
ceac1| | 2013-2-18 14:47 | 只看该作者
 荤菜和畜禽水产等都是精细的“少渣食品”,吃多了会造成便秘。

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