本帖最后由 h9995526 于 2013-6-28 10:15 编辑
菜系及成效：京菜 便秘食谱 减肥菜谱 明目食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸美味 技术：滑炒
香菇油菜的制造资料：
主料：油菜心400克
辅料：香菇（鲜）150克
调料：料酒10克,盐5克,味精3克,**油10克,花生油65克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克
香菇油菜的特征：
颜色和谐,清鲜脆嫩,咸香爽口。
教您香菇油菜怎么做，如何做香菇油菜才好吃www.cpzrx.comwww.xinfeitu.com
1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。
2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。
3.锅内留底油15克，参加**汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心规整地摆入盘内。
4.锅内另加油20克，放入**汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入**油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。 |
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