广东人过年前喜在灶边放上一支有叶子的甘蔗等 物,意为“谢灶”,不知具体是啥意,可能是谢谢灶君老 爷吧......等这个年过的差不多了,就会把这支甘蔗配上 其他材料,如红萝卜、马蹄、香菜等等的材料,煲上一 锅“蔗水”,特别是要小孩子多喝点的...... 甘蔗营养价值极为丰富,含多种氨基酸,有机酸,益 胃生津、润肺燥;在过年的时候上火的东西吃多了,不 妨煲点“蔗水”喝喝!
材料:甘蔗、马蹄、红萝卜、水
做法:
1 各材料去皮切块 2 把所有材料放在锅里 3 加盖中火煲上1小时左右,所有材料煲出甜味 4 关火即可饮用
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