本帖最后由 ahylaiy 于 2014-8-30 16:33 编辑
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“无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉而顽固。它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着**深处的故乡。”这是《舌尖上的中国》里动人的道白。在4月18日开播的《舌尖上的中国》第二季第一集《脚步》中，那碗盛满泉州味道的萝卜饭让故事主角华侨程世坤欲罢不能，而程世坤为寻“古早味”毅然回国的故事更是让人动容。
沙土萝卜含水量接近90%，入口润嫩幼滑。长辈们用沙土萝卜做的菜签、菜脯、萝卜饭，总让小孩们垂涎三尺。尤其是那萝卜饭，肉的丰腴、萝卜的清甜、米粒的饱满，让程世坤夫妇很是难忘。
沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉，与香菇、海蛎、虾干同煮，肉的丰腴，萝卜的清甜，米粒的饱满，搭配成一种简朴又丰饶的主食。
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