粽子之争
又到了一年一度端午节，做为一个有节日美食——粽子可吃的节日，不知广大坛友都喜欢什么口味的？我们这边多是红枣或蜜枣粽，很少有咸味粽，不过看新闻好像咸味粽今年销量是甜粽的四倍！ 红枣与蜜枣粽，甜甜的香香的，好诱人啊！ 粽子里要是没点啥陷。。。是不是就没人吃了 hobbye501 发表于 2022-6-2 16:02粽子里要是没点啥陷。。。是不是就没人吃了
白米粽也是挺不错的，甜咸煎炒更加灵活多变 hobbye501 发表于 2022-6-2 16:02
粽子里要是没点啥陷。。。是不是就没人吃了
咸粽子没有吃过，不过喜欢蜜枣粽，一个就够了。 与甜粽相比，咸粽更是有滋有味，尤其是那肥瘦兼具的大肉粽，鲜香宜口肥而不腻，远胜于火腿粽与叉烧粽。 ezcui 发表于 2022-6-2 18:31
与甜粽相比，咸粽更是有滋有味，尤其是那肥瘦兼具的大肉粽，鲜香宜口肥而不腻，远胜于火腿粽与叉烧粽。 ...
坛友说的这些咸粽子俺都没有吃过，小时候家里条件不太好，过节能吃上粽子都感到非常幸福了。现在由于体重和血压所限，对高糖、高盐高脂的食品没有兴趣。 王栋春 发表于 2022-6-2 19:18
坛友说的这些咸粽子俺都没有吃过，小时候家里条件不太好，过节能吃上粽子都感到非常幸福了。现在由于体重 ...
咸粽子网购极易。只要自我节制控制一个度，有机会美味还是可品尝一下 你一定是北方的 红枣粽子和鲜肉粽子。 本帖最后由 sherwin 于 2022-6-6 09:48 编辑
作为一名老广，我应该对粽子比较有发言权。
首先，按照大类来说，粽子大致可以分为甜粽、咸粽和碱水粽三种，其中的“碱水粽”就是完全没有馅的（也即前面板凳网友讲的那种），但是可以蘸糖、蘸蜂蜜以及煎、炒等各种做法，味道还是挺美味的。
至于甜粽，除了传统的红枣、蜜枣之类的，近几年多了很多诸如豆沙、莲蓉、红豆、紫薯以及各种水果口味的等等，甚至还出现了类似日本和果子一样的水晶粽，十分新奇好吃。
而说到咸粽，那更不得了，应该不下几十种了，从最传统的咸肉蛋黄绿豆馅，到香菇又鸟肉、笋干火腿、鲍鱼元贝、月昔肠月昔肉、虾米蟹黄等等各种山珍海味全部都能包进去，堪称天下美食一大包了，哈哈哈。 北方红枣粽，南方肉粽和蛋黄粽。 sherwin 发表于 2022-6-4 20:34
作为一名老广，我应该对粽子比较有发言权。
首先，按照大类来说，粽子大致可以分为 ...
所谓“碱水粽”应该就是白米粽吧？粽子不至于用上碱！ 羊驼，羊驼，羊驼，花了我4天时间，反复修改帖子（11楼），反复发送、审核、修改发送、再审核。。。。。。终于搞清楚了，原来敏感词“又鸟”，尤其是前者，真是见了鬼了！！！
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