一种做苦瓜的方法

发表于 2012-11-14 13:14

材料：新鲜鱿鱼约20斤（可以吃很多次）。五花肉1斤。苦瓜两三条。坛子一个。盐一些。

用新鲜鱿鱼，滤干水，置坛中，用盐腌制月余，洗净后与三倍五花肉一起剁匀，塞入掏空苦瓜内，隔水蒸熟，起锅稍凉后切片。

发表于 2012-11-14 13:15

想起口水就流，刚好周末可以弄来吃，哈哈。

发表于 2012-11-14 16:20

苦瓜是新鲜的, 还是与鱿鱼一起腌?

发表于 2012-11-14 16:25

LZ,说到一半流口水了,没说清楚 20斤的鱿鱼,怎么和1斤的五花肉成3倍关系了?

发表于 2012-11-14 16:34

本帖最后由 windertakers 于 2012-11-14 16:36 编辑

苦瓜是新鲜的, 还是与鱿鱼一起腌?
PowerAnts 发表于 2012-11-14 16:20

新鲜的。鱿鱼腌制时，最好在上面放几块石子，防止鱿鱼浮起腐烂。

发表于 2012-11-14 16:35

LZ,说到一半流口水了,没说清楚 20斤的鱿鱼,怎么和1斤的五花肉成3倍关系了?
AppBaby 发表于 2012-11-14 16:25

。。。我写的是20斤可以吃很多次。。。。至于每次放多少，看自己心情啦。个人觉得最佳比是1比3.

发表于 2012-11-14 17:34

你是吃苦瓜还是吃鱿鱼的……:lol

发表于 2012-11-14 18:44

你是吃苦瓜还是吃鱿鱼的……:lol
mohanwei 发表于 2012-11-14 17:34

被你看出来了，其实不用苦瓜单独把其他的拿去蒸更好吃。:lol

发表于 2012-11-15 10:17

吃货少啊。。。。

发表于 2012-11-15 13:09

苦瓜，切成薄片，青炒。

发表于 2012-11-16 08:57

苦瓜，切成薄片，凉拌。

发表于 2012-11-16 15:03

苦瓜，切成薄片，敷脸。

发表于 2012-11-16 15:33

苦瓜，切成薄片，　水里漂一会，这样苦味可以减少

发表于 2012-11-16 22:32

你这不酿苦瓜么
苦瓜我喜欢炒着吃或者放点醋拌着吃

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