创业项目:中西美食餐厅

我想搞一家中西式美食餐厅,成功率会很高,比做电子产品好得多.<br />模式(服务)90%类似肯,麦等餐厅,主营中式快餐,兼西式快餐,把大米饭,靓汤,油菜等美食做成高档包装,像肯,麦一样,当然也有西&nbsp;式的炸**,可乐,关健是把餐厅装修得让人感觉高档(比大排档式的餐厅)有家的感觉.服务是最重要的.味道与量也不能<br />忽略.<br />以前说:衣食住行,现在说:食住衣行.所以,现在什么都行,没吃就不行!没看见吃的东西升幅最大吗?<br /><br />以上纯属个人所见,拿出来讨论,给想转行的工程师作个主意.<br /><br /><font color=#FF0040>zt:</font><font color=#0000FF>一个麦当劳汉堡的成本是多少?(1)<br /></font>一块面饼，按照馒头的梁来计算，是三毛钱，但毕竟人家那是烤出来的吗，还有芝麻，但重量绝对不如一个馒头，如果大批量生产，仍会保持在3毛钱左右&nbsp;<br /><br />里面的生菜，按照市面上卖的生菜，五毛钱可以买超级一大堆，它那里面就那么一点，给它多算一点价钱，也就5分钱，这是多算着呢。&nbsp;<br /><br />里面的沙拉酱，按照市面上买的一瓶一瓶的量来算，里面的酱不会超过1毛钱&nbsp;<br /><br />里面的肉，因肉的类别不同，价格不同，这个不好算，但按照肉的价格来算，不会超过一块钱。&nbsp;<br /><br />品牌价值不算，房屋租赁费用不算，人员费用不算，包装费用不算，一个汉堡&nbsp;绝不会超过两元钱。<br /><br /><font color=#FF0040>zt:</font><font color=#0000FF>一个hamburger（汉堡包）的成本是多少？(2)<br /></font>原料，人工，包装，税，经营场地等花费，分别有大概有多少？<br />不要细算成本，你提出的所有加在一起，无论肯德基，还是麦当劳，汉堡的成本都在1.8～2.5元左右，绝对不超过3元。&nbsp;<br /><br />1.8～2.5元的波动是因为原料的价格会小幅度变化。<br /><br />(不同地域会有偏差,但不会太大)<br />

10个人中有几个人要吃美食？<br />10个人中人人都要吃大排挡！

我想搞一家中西式美食餐厅,成功率会很高,比做电子产品好得多.<br />模式90%类似肯,麦等餐厅,主营中式快餐,兼西式快餐,把大米饭,靓汤,油菜等美食做成高档包装,像肯,麦一样,当然也有西&nbsp;式的炸**,可乐,关健是把餐厅装修得让人感觉高档(比大排档式的餐厅)有家的感觉.服务是最重要的.味道与量也不能<br />忽略.<br />以前说:衣食住行,现在说:食住衣行.所以,现在什么都行,没吃就不行!没看见吃的东西升幅最大吗?<br /><br />以上纯属个人所见,拿出来讨论,给想转行的工程师作个主意.&nbsp;<br />------------------------------------------<br />深为同行不得不说几句，主要是不希望你死在半路上，你做过市场调查吗？你知道你销售的产品怎么定位吗？你知道你开店的位置选择什么地方吗？你知道你的目标客户在哪里吗？你知道所在地的人员组成部分吗？你知道搞这样一个点需要多少成本吗？你知道你能忍受多长的回收期吗？你知道当地的规划吗？你知道怎么维护这样一个点吗？你知道怎么对付工商税务吗？其实你所知道的&nbsp;大家都知道&nbsp;因为你所说的一切都是自己想出来的&nbsp;说得不好听就是拍脑袋拍出来的。。。<br />其实同样的话&nbsp;你如果每个观点都加一个调查报告&nbsp;那就非常有用&nbsp;否则你的脑袋再大&nbsp;再结实&nbsp;也会被投资亏本的同行拍扁。。<br />

门槛又低，竞争者多。我隔壁店做饮食的不知道换了多少家了

6年前我开了一间电脑培训班,培训班上轨后写过一篇带图的帖子,介绍创业过程,但被版主删了,可能是认为我在炫耀吧!..

要做高档，建议不要仿麦、肯，应该看看米罗咖啡、上岛咖啡等等，<br />中餐馆很不喜欢的就是里面太嘈杂，跟对坐说句话都要我扯着嗓门喊，这样的地方只适合聚众大吃。

7楼：&nbsp;开发工程师---&gt培训老师&nbsp;&nbsp;都有一个师&nbsp;<br /><br />6年前我开了一间电脑培训班,培训班上轨后写过一篇带图的帖子,介绍创业过程,但被版主删了,可能是认为我在炫耀吧!..&nbsp;<br />&nbsp;<br />-----------------------------------------<br />现在还在经营吗？

  

回9楼：是，现在升级为培训学校了，林子大了反而效益比不上培训班了，这都是政策惹的祸啊！！<br />所以说，有些问题要开业了才会显露,才能分析解决，没有十全十美，当然也不能凭一时之兴啊！

11楼：&nbsp;，&nbsp;<br /><br />回9楼：是，现在升级为培训学校了，林子大了反而效益比不上培训班了，这都是政策惹的祸啊！！<br />所以说，有些问题要开业了才会显露,才能分析解决，没有十全十美，当然也不能凭一时之兴啊！&nbsp;<br />--------------------------------------------------------<br />很不错&nbsp;&nbsp;有机会聊聊啊&nbsp;&nbsp;怎么联系你啊&nbsp;呵呵

回8楼:<br />模仿他们的经营模式,先收钱,再服务.取其之长(做他们的受欢迎美食),扬自家的优(我们自创的:中国汁饭(烧鹅汁,咸鱼汁等)..中国大米卷(用炒饭,例如黄蟮饭卷成一卷,并把外面烤焦成锅巴口感),等等,..

&nbsp;现在哪个城市？

  

同情下肇庆的打工仔们....<br /><br /><br />做餐饮是赚钱，<br />但是却非常辛苦哦~~~

  

只是现在太多了，连洋快餐都开始供应油条。。。

但后来吹了。<br />原因：<br />1.体力，心力支出比工程师大。太累了。<br />2.投资要起码超过20W.要是亏了就￥·#！%￥！￥#·%~~~~~~~<br />3.怕脏。<br /><br />但我还是希望LZ成功。<br /><br />最后：<br />一点建议：小心与采购相关的人，说不定你会给他打工的。<br />

不信你试试，累得趴下不说，还看不到出路，当个老板比当小工还不如。<br /><br />还不如去开洗脚城

呵!洗脚城!不敢想,比较难控制,关系网复杂.投资不少.<br /><br />至于餐厅,不一定得与洋餐厅一样的规模(300平米以上),开始时小点无防,减少点投入,100平米左右,但装修也不能马虎,开始的初衷先别急着赚钱,只要不亏即可.首先要把餐厅经营的那一套掌握了,心理就有底.我不是说过吗?有些事情和问题是要开了业才会显露.

既然可以接受“有些事情和问题是要开了业才会显露”