开关变压器的绝缘电压影响什么？

给自己的产品上做个小开关电源，对于开关变压器的绝缘不知道该怎么要求厂家，2500V,或3000V，这个对产品的什么指标有影响？
    再有，有EE19的磁芯，骨架宽度只有9.5毫米，若按要求两边加3毫米挡墙，只剩3.5毫米的宽度还怎么绕线呢？

安全！

小磁芯要满足安全距离，次级用三重绝缘线，或反包胶带，前者材料贵，后者人工贵。可见用小变压器并不便宜。