你家电饭煲的允许瞬时停电时间是多少呀？

然后想到前几天操作家里电饭煲的一个现象：
本来是正在煮粥了，然后想修改时间，所以就按下墙壁开关断电后马上再上电操作，发现电饭煲还在正常煮粥状态，显示屏也是这样显示；
所以原因应该和允许瞬时停电时间这个参数有关吧，电路设计上应该是类似加了充电大电容这种设计吧？
我是猜测的，不太懂硬件技术，大佬们给解释解释呗！