|
打击LZ一小下，我不看好这个项目，注定失败，不信就当我胡说。<br /> <br /> 开一家中西式美食餐厅是打工，开**连锁、快餐中介才是创业。本质上，你只不过是自己雇佣自己，自己给自己打工，自己骑在自己身上跑。<br /> <br /> 如果模式(服务)90%类似肯,麦等餐厅就完蛋了，你怎么竞争得过这么强大的对手，想成功就要特色鲜明，与众不同，尤其是饭菜口味要让人难忘，一定要把中式快餐做成垃圾食品，适合工业化大生产，适合复制。<br /> <br /> 你把桌椅门窗擦得干干净净，装修好，服务好，菜量大都不能保证你能经营好。据调查，大超市能达到80-90%满意度，购物环境满意，服务满意，商品满意，可忠诚度呢？只有可怜的20%。满意度换不来忠诚，要想让客户忠诚就必须做到别无选择，不可替代。只要客户有其他选择，就不会出现“忠诚”二字。好吃 、吃饱可不意味着再来。<br /> <br /> 衣食住行，吃喝玩乐性都是基本的低级需求，是刚性的，但也是最不值钱的。如果你的卖点是吃，那结果只能是成本加上微薄的利润。想获得高利润就要从精神层面找需求。麦肯不是卖吃的，而是快餐文化，西方的生活方式。<br /> <br /> 成本低不重要，关键是你能否卖出去。即使是一万块成本，你只要能一万五卖出去就不会有问题。麦肯能卖出去，你可不一定，即使便宜。<br /> <br /> 创业企业增长率要非常高，不然就会夭折，你卖这么便宜的食品，即使量大，周转率高，又能达到多高的增长率呢？<br /> <br /> 到处都是这么贵，不值也得吃(麦、肯)啊！谁吃你的啊！<br /> <br /> 在你初始资金花完之前，一定要做到收入大于支出，不然就会资金链断裂，餐厅倒闭。这个支出按你想象的乘以10，一般就是实际支出，你可以算下你能撑多久，呵呵。
|
