为啥现在的菜几乎都是辣的

只看该作者 · 2024-6-20 17:35

王栋春发表于 2024-6-20 11:04
还真是北方，现在我们齐鲁地区外面店铺的菜几乎都放辣椒。

现在北方饭店里的菜越来越重口味，一个是几乎都放辣椒和各种重口味调料，一个是都很油腻，想吃清谈的菜就找不到饭店，感觉这个和现在北方人吃饭绝大多数都是重口味有关，市场选择的结果

2万 · 2024-6-20 17:46

英雄本色2022 发表于 2024-6-20 17:35
现在北方饭店里的菜越来越重口味，一个是几乎都放辣椒和各种重口味调料，一个是都很油腻，想吃清谈的菜就 ...

就是一群盲从之人导致的，原来北方的饭菜多是不放很多辣椒的，结果随着外来餐饮的洗礼，现在是高辣、高油、高麻，总之原来的口味几乎吃不到了。

1万 · 2024-6-20 19:36

南宁有国内外各大菜系，从没听说辣味的西红柿炒蛋

2万 · 2024-6-20 20:07

ocon 发表于 2024-6-20 19:36
南宁有国内外各大菜系，从没听说辣味的西红柿炒蛋

单位那些更年期的大姐创造的——西红柿炒鸡蛋里面红绿辣椒外加干辣椒，也不知道她们是更年期还是老年痴呆！

只看该作者 · 2024-6-20 20:59

没感觉到，鲁菜本来就不辣

2万 · 2024-6-20 21:30

sun2152 发表于 2024-6-20 20:59
没感觉到，鲁菜本来就不辣

现在全是辣的了，真是崽卖爷田不心疼！

1万 · 2024-6-20 21:38

简而言之：无辣不欢嘛！

只看该作者 · 2024-6-21 08:02

十人九痔不是没道理的

2万 · 2024-6-21 08:10

sun2152 发表于 2024-6-21 08:02
十人九痔不是没道理的

还有胃病和上火，感觉这些都是商家的鬼蜮伎俩！

1万 · 2024-6-21 11:02

jlc317 发表于 2024-6-20 21:38
简而言之：无辣不欢嘛！

微辣更诱人，勾套没商量

1万 · 2024-6-21 11:51

ocon 发表于 2024-6-20 19:36
南宁有国内外各大菜系，从没听说辣味的西红柿炒蛋

我也没有听说过西红柿炒鸡蛋还有辣的，不敢想象哈哈哈。

只看该作者 · 2024-6-21 16:10

王栋春发表于 2024-6-20 17:46
就是一群盲从之人导致的，原来北方的饭菜多是不放很多辣椒的，结果随着外来餐饮的洗礼，现在是高辣、高油 ...

我们那里现在开饭店，如果不是高辣高油高麻，根本就干不下去，没多数人去吃，生意火爆的都是那些重口味的饭店，难怪现在北方三高的人越来越多

2万 · 2024-6-21 16:17

英雄本色2022 发表于 2024-6-21 16:10
我们那里现在开饭店，如果不是高辣高油高麻，根本就干不下去，没多数人去吃，生意火爆的都是那些重口味的 ...

现在太过随波逐流，看到一个人吃便认为是时尚——我们这边十多年前还没有羊肉串，结果有些在外面打工的人回来说羊肉串如何如何好吃，于是吃羊肉串成了时尚。

1万 · 2024-6-21 22:32

美食全国大窜联，同化改良多创新