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【后续】我的大厨生涯开始了

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楼主: feilusia
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61楼
smell-baby| | 2015-4-8 16:26 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览
PowerAnts 发表于 2015-4-8 14:50
肉切成小团团了，要切成长条才好，然后切点姜丝放进去，加点酱油、生粉、少许盐，酒，扮匀, 放十来分钟再炒 ...

砖家！！1

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62楼
mbutterfly| | 2015-4-8 16:34 | 只看该作者
自己做饭挺好。

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63楼
flame0510| | 2015-4-8 17:10 | 只看该作者
肉里面可以适当的加点其他配菜，配一下颜色，吃起来也不会这么油。 另外可以再加点姜蒜，会更香一点。 现在市场上买的肉，好多都是注过水的，直接加油炒会有很多水出来。

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64楼
ChangYX| | 2015-4-8 17:58 | 只看该作者
把锅烧热，放少量油。然后把肉放进去炒熟，放少量生抽上色增鲜。加入配菜青椒，放入适量盐。最后放空心菜，开大火速炒。出锅前加少许醋，撒些葱花。翻炒几下，出锅。

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65楼
大秦正声| | 2015-4-8 18:31 | 只看该作者
很好啊

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66楼
zhangbtj| | 2015-4-8 18:44 | 只看该作者
自己做饭挺好的，赞一个

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67楼
dirtwillfly| | 2015-4-8 19:57 | 只看该作者
不错，加油

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68楼
quray1985| | 2015-4-8 21:14 | 只看该作者
楼主千万别吃撑了，也会吃出毛病

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69楼
加油吧小鱼儿| | 2015-4-8 21:43 | 只看该作者
嗯，不错的节奏，我也很想做饭，在深圳吃地沟油吃的我也想吐了~

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70楼
myl593799546| | 2015-4-8 21:53 | 只看该作者
我也自己做饭，最烦就是洗碗

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71楼
walnutcy| | 2015-4-8 23:23 | 只看该作者
服了，多观察看看肉该切成啥样更好炒！加油，先练练切肉丝吧

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72楼
dongshan| | 2015-4-9 00:04 | 只看该作者
第一次做成这样，还行。
米这么好，油好像不是很好的油，油质量也很重要。
我一吃地沟油，喉咙就痒，当国家说检测不出地沟油的时候，怎么不请我去试油啊。

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JR1989 2015-4-9 10:58 回复TA
哈哈哈~国检就怕遇见你这样的试吃 
73楼
FAQ| | 2015-4-9 00:15 | 只看该作者
呵呵， 一个人做饭是有点麻烦，不怕人多，就怕人少

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74楼
zhubright| | 2015-4-9 00:15 | 只看该作者
feilusia 发表于 2015-4-8 13:58
一居室的一房一厨一卫，才500块一个月。
不过在春天屋内会有点潮。

怎么这么便宜，楼主在哪儿哦

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75楼
bowei181| | 2015-4-9 08:16 | 只看该作者
恭喜你开始了新的人生.............

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76楼
xygyszb| | 2015-4-9 08:29 | 只看该作者
楼主这菜还有待提高啊。
味精不要用，吃多了对身体不好。

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77楼
feilusia|  楼主 | 2015-4-9 08:59 | 只看该作者
dongshan 发表于 2015-4-9 00:04
第一次做成这样，还行。
米这么好，油好像不是很好的油，油质量也很重要。
我一吃地沟油，喉咙就痒，当国家 ...

油好像是金龙鱼的花生油，家里都是用这种，去超市的时候打电话问我妈后买的。
这种应该也不差，反正我是吃不出来。

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78楼
feilusia|  楼主 | 2015-4-9 09:00 | 只看该作者
zhubright 发表于 2015-4-9 00:15
怎么这么便宜，楼主在哪儿哦

我在厦门，自己在网上找的性价比很高的地方了。
其他地方同样配置的房子都要贵几百。

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79楼
windertakers| | 2015-4-9 09:03 | 只看该作者
你这一盘顶我半个月的肉量。
不过我吃鱼多，每两天至少吃一顿海鱼。

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80楼
雪夜虫子| | 2015-4-9 09:32 | 只看该作者
本帖最后由 雪夜虫子 于 2015-4-9 09:35 编辑

灶台设置方面，提点小建议：把电磁炉放在左边的高台上，把厨具、瓶瓶罐罐放在右边的低台上。你现在这种摆设：炉子低，容易往锅里落脏东西，尤其是旁边还是窗户（窗台上还放把墩布:funk:），不太卫生。而且，那些瓶瓶罐罐放得太高也容易碰着（跟你的胳膊、手的活动动线重合，也妨碍你炒菜）。如果是怕油烟粘到墙上，注意每次做完了都擦一下瓷砖即可（或者贴一层那种防油烟的贴纸，不过也要注意勤擦拭）。

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