忘不了的农村结婚大席菜

发表于 2023-9-1 08:29

昨天参加一位同事的婚宴，婚宴是采用农村大席菜方式举办的。时隔多年又再次吃到怀念的味道，顿觉十分高兴——烀的软烂脱骨的大肘子和大锅麻辣鱼绝对是念念不忘所在！现在生活条件好了，像鱿鱼、腰果、海参大虾这类在早前大席菜上的稀客，现在成了标配。

发表于 2023-9-1 08:30

昨天大师傅做的挂霜腰果和油炸爬叉猴着实不错，好在没有上来抢菜打包的。

发表于 2023-9-2 12:56

我也还是喜欢村里的喜席，不喜欢城市酒店的。

发表于 2023-9-2 13:03

coody 发表于 2023-9-2 12:56
我也还是喜欢村里的喜席，不喜欢城市酒店的。

虽然卫生条件不太好，但食材新鲜关键还能吃出感觉来。现在我们这边大席菜还是非常流行的。

发表于 2023-9-2 15:53

可惜没照片，配上照片让我们城里人也羡慕一下

发表于 2023-9-2 16:12

zlf1208 发表于 2023-9-2 15:53
可惜没照片，配上照片让我们城里人也羡慕一下

菜一上桌就要抢，那有时间拍照片

。毕竟一张桌子上大家都不认识，手快有手慢无。

发表于 2023-9-2 16:29

小时候记得有20道菜，10个盘子10个碗，好吃！

发表于 2023-9-2 16:44

zchong 发表于 2023-9-2 16:29
小时候记得有20道菜，10个盘子10个碗，好吃！

现在也差不多，就看主家的标准了，不过最好吃的还是大锅炖的肘子和糖醋鲤鱼。

@0601 · 发表于 2023-9-2 17:02

我们乡镇要求红白喜事一律8个菜盘子和两碗汤，内容不定，防止浪费，已经好些年了。

发表于 2023-9-2 17:36

0601 发表于 2023-9-2 17:02
我们乡镇要求红白喜事一律8个菜盘子和两碗汤，内容不定，防止浪费，已经好些年了。 ...

我们这边什么都是一阵风，糊弄过去就行了，都懂得的事情。

发表于 2023-9-3 21:10

王栋春发表于 2023-9-1 08:30
昨天大师傅做的挂霜腰果和油炸爬叉猴着实不错，好在没有上来抢菜打包的。 ...

油炸爬叉猴？？？

发表于 2023-9-3 21:11

老法头里的八大碗更加有滋有味

发表于 2023-9-3 21:18

cmyldd 发表于 2023-9-3 21:10
油炸爬叉猴？？？

就是蝉的幼虫，用油炸了撒点孜然粉辣椒粉。