其实酒量不分**

看来将醪糟叫米酒的人还是很多的，米酒（浊酒）甜味极淡，还有点苦味，入口已经有一定酒度以上的刺激感。

  

  

我家每年都做米酒,每次都做一两百斤,冬天热着吃,夏天凉着吃都很爽,有时把一坛就用泥封起来过冬,第二年春夏喝也别有滋味.

好多年没有喝过老家酿的甜酒了。。。。怀念甜酒冲蛋，每次去广州的同湘会吃饭都会点。。。。嘻嘻

味道比市场上买的百元的干红味道更好，价格却不到十分之一。

把工艺介绍一下吧

将葡萄洗干净，再用冷开水过一下（冲去冷水中的其他细菌），捏破，与冰糖混合（一层葡萄一层冰糖），比例为1斤葡萄2两冰糖，可根据自己的爱好随意搭配，装在缸里，因发酵时会产生大量的CO2，所以盖子不要盖得太严，也不要装得太满（低于2/3容积），15－30天后捞去葡萄皮与籽，就可以饮用了。<br /><br />

不知道现在商场有没有卖的

看来我的酒量还不到半斤白酒，哈哈<br /><br />感觉白酒辣心啊。

米酒在我们老家现在还是常做的。煎个荷包蛋放在米酒上面煮热，那才是很好的享受。<br />感觉现在的酒曲和过去的不相同，做出来的米酒更多的是甜味，而失去了酒味。现在市面上买的&quot;米酒&quot;根本就变了一个名字就甜酒，我都怀疑是不是放点煮烂的糯米加白糖或者“甜纽”做成的。<br />其实在我们老家还有一种用米酿造的老酒，埋在地下一年，冬天拿出来喝的时候，现在火炉上热点时间，还没喝的时候就能感觉到这种酒香，喝这个老酒容易醉，但是会慢慢的头晕晕的感觉，不会像喝白酒来的那样凶猛。

象我等两袖清风之人，如今正在想着如何还这个酒情才好。头痛。。。。。。

有些地方是指白酒,以区别于高粱酒等,酒精度很高.<br />有些地方是指醪糟/甜酒,酒精度很低.<br />在湖南很多地方,过年的时候,甜酒/糍粑/**蛋一起煮着吃,味道很不错的.<br />湖北有孝感米酒,感觉应该是甜酒,不过很差.<br />甜酒出来的时候都是要放糖水的!而且随着时间的推移,酒精度递增很快,味道也变差!<br />深圳部分湘菜类平民饭店有卖,比如老乡村等!

整个人群中，就是男人能喝半斤白酒不醉的都肯定不到一半。

我家在陕南,家家户户到年底都要做的，汤圆里放上一点,味道很好.

  

喝啤酒最高记录是燕京的小杯子22杯半，是上一年春节后我们家乡论坛斑竹聚会的时候，从中午喝到下午4点。<br />现在年纪大了，不胜酒力了，呵呵。

  

  

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;通常男性酒量大是一种错觉，“文化”原因引起，生理上则毫无根据，甚至倾向于女性耐受力更好的说法。当然，酒量也需“锻炼”提高肌体的乙醇应激耐受力，这一点男性显然更有优势，不过这也是“文化”的结果。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;从优生的角度讲，女性不应饮酒，即使怀孕前后不喝酒，长期饮酒造成的体内环境改变对胎儿也不利。