其实酒量不分**

只看该作者 · 2008-2-8 21:29

曾经喝过“滴水洞”酒，印象中是非常不错的，倒入杯中，芳香四溢，用筷子点一下酒面离开，能拉起丝来，尽管价钱比茅台便宜，但留给我的印象比茅台还深。再就是绍兴的竹叶青，可谓之口感极佳，还有四川的38°谷绵纯，安徽的38°皖酒王等入口温和不上头，小酌半瓶也不碍事。
而“醪糟”我们那里叫“甜酒”过年每家每户都要弄的，但控制了火候没有酿成米酒，不会醉人的，但福建那边的米酒就不同了，一次一位那边的同事春节回去带了一大可乐瓶过来，晚上两个人弄了点饼干每人一半分掉了，结果睡到了第二天下午才起床。江西吉安也有这种米酒，我要是喝上一碗，人就要睡觉了，呵呵。

1万 · 2008-2-8 22:28

LS是HOPPOVER马甲？

1万 · 2008-2-8 22:46

呵呵

1万 · 2008-2-8 23:16

滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空。青山依旧在，几度夕阳红。
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。

当时看三国电视剧的时候就对这个印象挺深

只看该作者 · 2008-2-9 18:46

中饭晚饭都要喝,用我奶奶的话说"恨不得早上都用酒咽粉"(意即恨不得早餐吃米粉都就着酒).

这次在东北我真是大开酒戒了，喝了N种牌子的啤酒(并且几乎每天都喝)
第一次喝了白酒
还喝了这里特有的"都柿"酒(那个都字应该是加个木字旁的),喝得嘴唇舌头牙齿都紫紫的.

只看该作者 · 2008-2-9 22:14

4万 · 2008-2-9 22:30

一会说“酒能养性，仙家饮之”，ida喝了点酒你却说“酒能乱性，佛家戒之”……

3万 · 2008-2-9 22:35

霍霍，很厉害很上头

只看该作者 · 2008-2-9 22:37

3万 · 2008-2-10 09:02

那还是69年冬在崇明马桥公社11大队接受再教育时,几个同学一起煮了一大锅羊腿,买了一大桶崇明老白酒,那东东吃口很好,甜甜的,不知不觉几个人都晕过去了,还吐了一地,从此就再也不敢碰那东东了拉.哈哈

2万 · 2008-2-10 09:49

只看该作者 · 2008-2-10 11:06

其实米酒作起来很简单的了，我今天都作了一斤糯米的，两天后就可以吃了，哈哈哈

4万 · 2008-2-10 11:53

有很多地方管醪糟叫“米酒”的，但真酿酒，两天时间是无论如何都差得很远的，关键是所用的发酵菌菌种不同。

1万 · 2008-2-10 11:54

还挺方便
回来一热还挺好喝~~~~~~~~~···

只看该作者 · 2008-2-10 17:31

我不知道“醪糟”这个说法的了，小时候老妈经常做来吃，不过那个时候是用剩饭做的，但是在那个物质缺乏的年代，已是我口中难得的美味了，现在想来还是回味无穷啊，

现在超市里面很多这样的酒曲卖了，做起来很容易了，大家还可以加一点枸杞子在里面，正宗的女儿红就出来了，哈哈哈，这跟chunyang说的米酒可能有一定的差距，但是自己做出来的味道就是感觉不一样，哈哈哈

只看该作者 · 2008-2-10 18:33

4万 · 2008-2-10 22:53

醪糟是正式叫法，很多地方叫“甜酒”、“甜酒酿”、“酒酿”，当然也有叫“米酒”的，不过真正的米酒是我前文中提到的那种大米酿制的酒，酒度酿的好可达20来度，一般十几度，跟葡萄酒差不多或略高些。
米酒的酒糟是不能吃的，与醪糟的米粒比，因发酵时间长的多，已经是“一层皮”了，米酒的酒糟和其它粮食酒的酒糟一样多用来喂猪，猪吃多了也会撒酒疯。

3万 · 2008-2-10 23:11

“醪糟”这个词，俺第一次看到是在《红岩》这部小说；
依稀记得，当时双枪老太婆要去劫汽车，救江姐；
在路边停下来，边喝醪糟**蛋（好像还是井水冰镇，实在是安逸的很啊）边等汽车，结果来了叛徒；呵呵

4万 · 2008-2-10 23:12

一般能喝半斤60度高度白酒而不醉的人酒量算是不错了，以纯酒精的含量计算，3两（150毫升）纯乙醇＝半斤60度白酒＝6两50度白酒＝8两38度低度白酒或白兰地、威士忌＝2斤左右米酒＝1瓶半750mL或两斤半葡萄酒＝6瓶半640mL装啤酒。

1万 · 2008-2-10 23:13

酒量不行

其实酒量不分**

哈哈，想不到lz对酒亦有如此深入的研究，

给条裤子！

这个马甲比较新

临江仙 很不错

米酒是我爷爷的最爱

酒能乱性，佛家戒之

楼上奇怪的紧

呵呵，福建的老酒啊，有些民间酿制是拿酒当水酿制2遍的

还有一句啊 ，咋没看到呢 ？

俺醉过一次米酒

说酒就醉~~~

11

楼上的米酒是醪糟啊

楼下就有卖醪糟的

11

长

不同地方的叫法不同

哈哈下次一个朋友到俺这里借住几天，会做醪糟，到时候来

酒量的换算

啤酒喝两瓶就醉了~~~~~~~~~~~~~

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临江仙很不错

还有一句啊，咋没看到呢？